Kalvfilé med sauce béarnaise

Igår fick jag lustigt nog inspiration att helsteka kalvfilé från en vän som är vegeterian. Facebook works in mysterious ways.
En annan vän har tidigare (med all rätt!) häcklat mig för att köpa färdig bearnaise för ofta så jag skärpte till mig och såg till att göra min egen från scratch.

Till detta ugnsrostade jag små morötter och baconlindad Lundasparris.
Inte det mest komplicerade, men väl värt att hålla mig sällskap en lördagkväll tycker jag.
Bearnaisen gör jag en aning annorlunda, men i mitt tycke smart, så jag återkommer med ett recept där under dagen.
Hej svejs!